One life. many ways.

хэээй, ребятушки

если вы еще не знаете, я же охуенно готовлю!)

решила поделиться с вами одним шикарным рецептом настоящего шоколадного торта;)

наматывайте на ус вобщем)может маме приготовите на 8 марта^_^

не пугайтесь, что столько текста, просто все хорошо расписано, это очень просто)

итак, нам нужно:

миксер, 1 большая миска и 2 средних

100 г молочного шоколада (лучше милка)
200 г горького шоколада 
200 г сливочного масла 
3 яйца 
200 г сахара (это один гранёный стакан примерно)
200 г муки высшего сорта 
150-200 г настоящего меда 
1 пачка 35% сливок "простоквашино" (200мл)
2 ст.ложки какао 
1 чайная ложка свежей, не отсыревшей соды. 

по желанию:

ванильный ароматизатор 

сахарная пудра и ягоды для украшения

and just follow this steps:

1)приготовьте все ингредиенты заранее

2)раскройте пачку масла (это 200 г), разрежьте его на квадратики и положите на стол, пусть тает

3)поставьте на водяную баню топиться плитку молочного шоколада (водяная баня:набираете в кастрюлю воды, ставите на полный огонь, накрываете кастрюлю решеточкой и сверху ставите мисочку, в которой лежит разломанный на кусочки шоколад)

4)поставьте духовку греться на 180

5)берем одну мисочку и 3 яйца. взбиваем каждое яйцо с ложкой муки. 1 яйцо -  ст. л муки, и взбиваем. и так три раза, разумеется.

6)берем вторую мисочку, и миксером взбиваем наши сливки, взбивайте около 2 минут

7)взбитые сливки не спеша вливаем в  смесь яиц и муки. Потом добавляем стакан муки, чайную ложку соды, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки меда и тщательно, не спеша все вымешиваем. 

8)берем третью миску, растаявшее масло и стакан сахара. и тщательно растираем масло с сахаром, должно получиться примерно как сметана, может чуть чуть гуще, когда растерли -добавляем в нашу смесь.

9)после этого добавляем уже растаявший на водяной бане шоколад

10)вливаем пол стакана горячей воды (не кипятка!!!) и хорошенько это все вымешиваем

по желанию (если имеется) добавьте пол ч. л корицы и пол ч.л. ванильного ароматизатора, или тупо столовую ложку ликера

 11) заливаем это в форму (лучше силиконовую), но если нету - в обычную круглую форму, с проложенной пекарской бумагой, и смазываем маслом, заливаем все в форму

12) Наш торт нужно выпекать в духовке при 180ºC 60-80минут, готовность проверяется зубочисткой — когда на зубочистке будет слегка влажное тесто (уже пропёкшееся, но не сухое), можно вытаскивать. Главное — не передержите. Учтите, что готовы шоколадный торт при еде должен чуть прилипать к вилке. 

13)Одновременно пока печется торт, нужно приготовить обмазку, глазурь — растопите 200 гр. горького шоколада (обязательно российский!), добавьте туда две столовые ложки меда и четверть стакана теплой воды (я добавляла еще чуть чуть коубличного йогурта, глазурь мягче и вкуснее тогда)

Даем остыть торту, вынимаем из формы, мажем его нашей глазурью, при желании обсыпаем молотыми орешками, либо ягодами, и сахарной пудрой. и готово! 

на заметку: готовила на др друга, с именинником дрались за последний кусок;)