Простейший из простейших чизкейков с вишней;)
Вот, собственно, что у меня получилось.
Могу поспорить, что ни на каком сайте вы не найдете настолько простой рецепт, ага;)
Если брать по ингредиентам - в 100 грн вложитесь)
Лучше всего его делать либо поздно вечером (чтобы за ночь застыл), или утром (чтобы застыл к вечеру)
Итак, нам нужно:
-пол пачки измельченного в блендере печенья (это штук 7-8, лучше юбилейное или «к кофе»)
-6 ст. л. сахара
-2 ст.л сливочного масла
-600 гр сливочного сыра (не жлобитесь на Филадельфию, оно того стоит)
-1 стакан сахара
-1 ч.л. ванилина
-4 яйца
-230 гр сметаны
-600 гр замороженной вишни
1)
В первую очередь духовка должна быть 165 С. Оборачиваем форму для выпечки фольгой.
2)
Кидаем в блендер покрошенное руками печенье, добавляем 6 ст. л. сахара и 2 ст.л. сливочного масла, взбиваем и хорошенько впрессовываем в дно формы. Выпекаем корж 10 мин., затем вынимаем. Пока он печется, делаем вот что:
3)
Берем большую миску, взбиваем в ней сливочный сыр, понемногу добавляя стакан сахара. Затем кидаем туда ванилин, яйца, снова взбиваем и добавляем сметану. Ну еще раз взбейте чтоб уже перемешалось.
4)
На этот самый корж, который уже подпекся, выкладываем половину сливочной смеси, а сверху половину всей вишни, посыпаем по вкусу корицей, и заливаем второй половиной сливочной смеси.
5)
Выпекаем около часа, за это время он должен изрядно подняться (не пугайтесь, потом опустится), но следите, чтоб не треснул. Когда пропечется в центре, выключайте духовку и дайте постоять 15 мин.
6)
Вынимаем, сверху выкладываем оставшуюся половину вишни и ставим в холодильник часа на 4 (ну я лично в морозилке часа за 2 и вроде нормально)
0 коммент.:
Отправить комментарий